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재테크/창업6

프랜차이즈 자영업자 노력 (청소, 동호회 + 지인영업) 정년퇴직이 빠르면서 명예퇴직금이 많은 직장을 다니다보니 동기 삼분의 일이 이미 퇴직했다대부분은 재취업으로 동일/유관 직장에 4~5천만원 받고 재취업하는데일부는 대박의 꿈을 노리고 음식점을 오픈했다 치킨, 햄버거, 피자, 카페 유명 브랜드를 오픈하면, 본인 인건비 + 이자수익 정도가 평균인데평균할거면 오픈 안 하고 남한테 아쉬운소리 하며 재취업하는게 무조건 낫다는 게 자영업 시작한 동기들이 이구동성으로 하는 말이다. 굳이 위험부담 안고 추가 수익도 못 내는 짓을 할 필요가 없지 않은가 그리고 브랜드 없이 오픈한 사람이 아주 조금 있는데,이 친구들은 원래부터 요리, 커피에 관심이 많았던 준전문가라 40대 후반에 제2의 도전을 했기에 존중한다. 서론이 길어졌는데, 프랜차이즈 자영업 성공 여부를 보면 직장 생활.. 2024. 11. 13.
자영업자가 마케팅 광고 협찬에 돈을 안쓰면 손해다 요즘 체험단 협찬 사이트가 정말 잘 갖춰져있다그중 대표주자인 레뷰가 상장까지 했으니, 네이버를 시작으로, 인스타 유튜브까지 일반인 체험단 협찬 광고가 진행되고 있다. 난 개인적으로 나쁘게 생각하지 않는다. 마케팅이야말로 현대 사회의 기본아닌가.  그런데 프랜차이즈가 아니라 일반 자영업자가 식당, 카페를 운영하면서 이런 마케팅을 안 하는 건 정말 이해가 가지 않는다. 도대체 왜 안 하는데??? 특히 요즘은 레뷰말고도 다양한 사이트가 있는데말이다 네이버 지도는 아직도 한국인한테 필수적이다아무도 네이버 리뷰를 주의깊게 보지 않는다대부분은 구글리뷰, 카카오리뷰, 구독 중인 유튜브 및 인스타에서 식당 정보를 얻는다그래도 아예 새로운 지역에서 식당 검색할 때 맨 처음 접근하는 검색엔진 1위는 네이버다네이버 마이플레.. 2024. 11. 11.
서빙로봇으로 본전을 뽑아보자 음식점을 운영하다보면 인력 관리 스트레스를 받게 된다. 일 잘하는 알바나 이모님은 드물고 돈값을 못 하는 것 같다. 사람 두 명 쓰느니, 에이스 한 명에 로봇을 붙여주는게 더 효율적일 수 있다. 서빙로봇은 1인분 역할을 못 한다 소스, 반찬, 주문 문의, 클레임 해결, 테이블 정리 등 직원의 역할은 많다. 서빙 로봇이 할 수 있는 것은 공식적으로 주문한 음식의 배달뿐이다. 서빙로봇을 영업 시간 내내 풀로 돌릴 상황이 되면 충분히 사람 1인분 하는 것이다. 밀리지 않게 가져다 주는 것도 정말 중요한 업무니까 하지만 영업 시간 동안 가끔 쓰는 정도라면 가성비에 의문이 들 수도 있다. 렌트하기 전에 확실히 생각해야 한다. 이걸 렌트해서 사람 한 명 만큼 줄일 수 있을 것인가? 아니라면 기존 업무의 공백을 줄여.. 2023. 6. 23.
배달전문점 매출 마진 이익 향상 방법(복수상호/다중상호) 코로나가 끝나고 배달전문점들의 경영이 어려워지고 있다. 배달비 상승과 억눌렸던 외출욕구 때문에 대부분 직접 나가서 외식하는 경우가 많다. 그나마 배달비 상승으로 포장을 하는 경우는 다행이지만, 배달전문점은 포장도 달갑지 않다. 매장이 많이 더럽거나 정리가 안 된 경우가 많기 때문이다. 그렇기에 배달전문점은 오로지 배달만 하는 경우가 많고, 이 포스팅의 지혜가 필요한 시점이다. 맛있는 음식, 깨끗함, 서비스, 빠른 조리, 저렴한 가격, 훌륭한 가성비, 온라인 홍보 등은 너무 뻔한 이야기라 적지 않는다. 이런 걸 팁이라고 하는 글은 뒤 돌아가도 된다. 한 식당에서 상호를 여러 개 해야한다 = 다중상호, 복수상호 그냥 다중상호, 복수상호하면 망한다. 제대로 하는 것도 팁이 필요하다. 포스팅을 정독하면 도움이 .. 2023. 6. 15.
프랜차이즈 치킨집 창업 예상 수익 진실 주변을 둘러보면 은퇴하고 프랜차이즈를 창업하는 사람들이 많다. 이 중에서 치킨집은 워낙 대중적이라 접근하기도 쉽고 유혹받기도 쉽다. 창업박람회 다니고, 프랜차이즈 영업사원들과 얘기하다보면 누구나 돈을 쉽게 벌 것 처럼 느껴진다. 프랜차이즈 브랜드 파워에 따라 다르겠지만, 누구나 아는 유명한 브랜드인 BBQ, BHC, 교촌, 굽네도 홀을 운영하지 않는 매장이 존재하는 까닭에 창업 비용은 확실히 줄어든다. 여기에 적당히 들어본 브랜드들이나, 인터넷에서 홍보하는 브랜드까지 고려하면 창업비용은 최저로 5천만원이면 충분하다. 물론 프랜차이즈 치킨집 창업비용은 보통 1억이고, 많아봐야 2억이다. 그러면 제일 중요한 것들을 생각해보자. 프랜차이즈 치킨집 수익 구조는 어떻게 될까? 대분류 소분류 금액(만원) 비고 매출.. 2023. 6. 12.
프랜차이즈 매장 양수 시 주의사항과 고려사항 프랜차이즈 매장을 양수할 때 미수금과 잔여계약기간을 살펴보는 것은 너무나 당연한 일이고, 계약서도 프랜차이즈 본사나 양도인만 믿지말고 변호사 상담 받는 것도 당연한 일이다. 서초동 2~3곳 돌아다니면서 30분에 5~10만원만 내면, 이상한 점 없는지 잘 찍어주는 변호사들 많으니 한 번쯤은 해보자. 특히나 대형 프랜차이즈가 아니라, 중소규모라면 필수다. 내가 쓰고 싶은 것은 양수할때 장사가 제대로 되는지의 여부이다. 포스팅 내용을 확인하고 뭔가 이상하면 프랜차이즈 매장 인수를 다시 고려해보라. 1. 배달의민족, 구글, 카카오맵 확인 프랜차이즈여도 매장마다 고객들의 평이 완전히 다르다. 똑같은 조리법으로 해도 매장에 따라 맛도 다르고, 서비스도 다르다. 그런데 배민, 구글, 카카오맵 별점이 한 번 내려 꽂으.. 2023. 5. 24.
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